驗廠動態(tài)
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ISO22000:2018食品安全認證標準的變化點具體如下:
1. 標準結構的變化
采用HSL高級結構,與ISO9001保持一致,便于整合;
FSMS系統(tǒng)模型的變化(體系的PDCA和食品安全計劃的PDCA)
2. 明確了前提方案的引用標準:ISO/TS 22002標準
3. FSMS管理原則的變化,強調質量管理7大原則同樣適用
4. 術語的變化,比舊版新增28個術語;對CCP、OPRP和PRP之間的區(qū)別作了明確的描述
5. 強調基于風險的思維方法,加強組織層面的風險和運行層面的風險管理
* 增加理解組織環(huán)境(4.1)
* 增加理解相關方的要求(4.2)
* 增加風險和機遇的應對措施(6.1)
6. 強調高層領導力和食品安全文化(5.1、5.2)
7. 強調食品安全目標可實現(xiàn)性(6.2)
8. 工作環(huán)境強調人為因素和物理因素(7.1.4)
9. 增加對外部開發(fā)的FSMS要素的控制(7.1.5)
10. 強調對外部提供過程、產(chǎn)品和服務的控制(7.1.6)
11. 強調對追溯系統(tǒng)的有效性進行驗證(8.3)
12. 強調對應急準備和響應程序的測試(8.4)
13. OPRP和HACCP均屬于危害控制計劃,對建立OPRP的描述更具體(8.5)
14. 原料、輔料和產(chǎn)品接觸材料描述中增加“來源”一項(8.5.1.2)
15. 增加對加工環(huán)境的描述(8.5.1.5.3)
16. 強調是針對PRPs和危害控制計劃的驗證(8.8)
17. 產(chǎn)品 撤回改為產(chǎn)品撤回/召回(8.9.5)
18. 管理評審輸入新增內容(9.3)
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